CBT 30 – 70 – 90 – 130 – 180 – 310 – 500 l
CUCIMIX
Der Cucimix ist der Industriekocher mit eingebautem Rührwerk: Er rührt, schmort, karamellisiert, röstet und gart unter Druck selbstständig…
DetailsAnwendungen
Hülsenfrüchte
Bohnen, Kichererbsen und Linsen in kürzerer Zeit.
Das Garen von Hülsenfrüchten dauert lange. Unter Druck geht es bis zu 70 % schneller, mit weniger Wasser und Energie – das Waschen übernimmt vorher die Dreener Line.
Empfohlene Geräte
110 – 145 – 180 – 220 l
BETTERPAN
Die Betterpan ist eine rechteckige Profi-Kippbratpfanne: Sie schmort, frittiert, dämpft und gart unter Druck – in einem kompakten Gerät für…
Details
80 – 105 – 130 – 180 – 250 – 320 – 500 l
BASKETT
Der Baskett ist ein Rührkochkessel mit schonender, indirekter Beheizung: Saucen, Cremes, Suppen und Polenta mit automatischem Rühren, ohne…
Details
120 – 180 – 240 – 360 – 480 l
MULTICOOKER
Der Multicooker ist für das kontinuierliche Garen von Nudeln, Reis, Fleisch und Gemüse in Wasser gebaut: zeitgesteuertes Eintauchen der…
Details
150 – 225 – 300 l
DREENER LINE
Die Dreener Line ist eine modulare Industrie-Gemüsewaschmaschine mit Fächern für Restaurants, Hotels, Catering und…
Details
100 – 150 – 200 – 300 – 500 l
EASYBASKETT
Der Easybaskett ist der Kippkessel für Gerichte auf Wasserbasis: Suppen, Eintöpfe, gekochte Speisen, Brühen sowie Milch- und Reisprodukte…
DetailsVorführung mit Ihrem eigenen Rezept
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