EASYBRATT
EASYBRATT 120
Die Easybratt ist eine vielseitige Kippbratpfanne für Schmorgerichte, Brühen, Fleisch, Ragouts und Saucen – sie brät, schmort und kocht einfach, auch in großen Mengen.
Der EASYBRATT 120 hat ein Gesamtvolumen von 120 Liter: eine mittlere Größe – für Restaurants, Hotels und kleinere Zentralküchen.
Beschreibung
Die Easybratt gibt es als Gas- und Elektroausführung mit 80, 90, 120, 150 und 200 Litern. Der Garboden besteht vollständig aus AISI-304-Stahl, der Klappdeckel ist federausgeglichen und bleibt in jeder Öffnungsstellung stehen.
Die Modelle BR werden manuell gekippt – über eine vordere Achse mit Schneckengetriebe und Handrad –, die Modelle BR … M serienmäßig motorisch. Wasser wird über einen auf der Oberfläche montierten Hahn mit Auslauf eingefüllt.
Die Gasausführung wird von einem Edelstahl-Rohrbrenner mit hohem Wirkungsgrad beheizt, mit Zündflamme und thermoelektrischer Zündsicherung; beim Kippen schaltet der Hauptbrenner ab. Die maximale Betriebstemperatur beträgt 300 °C.
Technische Daten
| Modell | EASYBRATT 120 |
|---|---|
| Serie | EASYBRATT |
| Gesamtvolumen | 120 Liter |
| Beheizung | Gas / Elektro |
| Beheizungsart | direkt |
| Kippung | manuell (BR) oder motorisch (BR … M) |
| Temperatur | max. 300 °C |
| Material | Boden und Deckel AISI 304 |
Ausstattung
- Manuelle Kippung (BR): Vordere Achse, Schneckengetriebe, Handrad.
- Motorische Kippung (BR … M): Serienmäßig.
- Deckel: Klappdeckel, AISI 304, in jeder Stellung federausgeglichen.
- Garboden: Vollständig AISI-304-Stahl.
- Wasserbefüllung: Hahn mit Auslauf auf der Oberfläche.
- Gasbeheizung: Edelstahl-Rohrbrenner, Zündflamme, Thermoelement-Sicherung, Abschaltung beim Kippen.
- Räder: Optional.
Prozesse und Anwendungen
Garprozesse: Kochen · Schmoren · Anbraten und Sautieren
Downloads und Angebot
Die Serie EASYBRATT ist im Firex-Produktprofil beschrieben. Für ein individuelles Angebot, eine Vorführung oder einen Kochtest schreiben Sie uns per E-Mail oder über die WhatsApp-Schaltfläche.
Alle Größen der Serie: EASYBRATT 80 · EASYBRATT 90 · EASYBRATT 150 · EASYBRATT 200
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