Alkalmazás
Food service
Kantin, önkiszolgáló, iskola, laktanya, kórház, hotel, étterem, reptéri catering, üzemeltető, szupermarket, központi konyha.
RészletekAlkalmazás
Hol dolgozik a Firex?
Alkalmazás
Élelmiszeripar
Készételek, szószok, lekvárok, cukrászati es fagylalt-félkészek. Automatizált, ismételhető, HACCP-nyomkövethető.
RészletekAlkalmazás
Cukrászat es fagylalt
Cucimix a műhelyben: karamell, krem, lekvár, pontos hőmérséklet, kis helyen is.
RészletekAlkalmazás
Szószok
Baskett, Cucimix, Betterpan, Fixpan - csomómentes, kevert, hűthető.
RészletekAlkalmazás
Lévesek es alaplévek
Baskett, Easybaskett, Fixpan, Figaro, Multicooker.
RészletekAlkalmazás
Tészta
Multicooker folyamatos ciklus, Cucimix, Figaro.
RészletekAlkalmazás
Rizs
Multicooker AISI 316 kosár, Baskett, Easybaskett, Easypan.
RészletekAlkalmazás
Hús
Brasírozás, pörkölt, főtt hus: Figaro, Betterpan, Cucimix, Easybratt.
RészletekAlkalmazás
Hal
Figaro, Betterpan, Easybaskett, Multicooker.
RészletekAlkalmazás
Zöldség
Dreener mosás, Easypan kosár, Multicooker, Easybratt sotézés.
RészletekAlkalmazás
Lekvár es dzsem
Cucimix, Fixpan pasztőr, élelmiszeripari sorok.
RészletekAlkalmazás
Krémek es besamel
Baskett kevero, Cook & Chill, Cucimix.
RészletekAlkalmazás
Polenta
Baskett keverős vízfürdő, egyenletes allag.
RészletekAlkalmazás
Hüvelyes
Nyomásos főzés Cucimix / Baskett / Betterpan / Figaro.
RészletekAlkalmazás
Sous-vide ételek
Cucimix es Figaro pontos szondaval.
RészletekAlkalmazás
Konzerv es üveg
Fixpan merülő pasztőr, maghő-szonda.
Részletek